Колбаса сырокопчёная из говядины со стартовыми культурами и без них. Домашняя колбаса

Описание

Сделал колбасу сырокопчёную из говядины со стартами и без них. Для тех, кто думает или не решается делать колбасы без стартовых культур. Всё получается хорошо и без проблем. В ролике сказал, что может такую колбасу сделать каждый, сможет, но при наличии климатической камеры. Тем подписчикам кто спрашивал про такой вариант колбасы. Домашняя колбаса это вкусно.
Состав специй и соли на 1 кг мяса:
Вариант №1 Вариант №2
Старты Без стартов
Соль нитритная - 25гр 25гр
Сахар или кристаллют - 5гр 2гр
Бессастарты - 0,5гр
Чеснок сушёный - 1гр 1гр
Перец душистый - 0,5гр 0,5гр
Перец чёрный - 1гр 1гр

НОВОЕ видео "Колбаса сырокопчёная из говядины со стартовыми культурами и без них. Домашняя колбаса" на YouTube канал "БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА" https://youtu.be/TlMw-W96B8s
Спасибо, что посмотрели это видео, подписывайтесь и оставляйте комментарии.
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
P.S. LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!

БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА - видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.

Я в интернете:
➧ Сайт
➧ Instagram - https://www.instagram.com/berloga_koptilshika/
➧ Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5fddbed304245a31c70831a8
➧ Вконтакте - https://vk.com/berlogacoptilshika
➧ Яндекс Эфир - https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_3076505274819852695
➧ Почта - kirillz1@rambler.ru

Мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCIxoSC_eDfIrAgI3Lux_I6g

#домашняяколбаса #колбасасырокопчёная #сыровяленаяколбаса