Кэтлин Дрю-Бэйкер и водоросли нори.

Описание

🔔 Подпишись, чтобы не пропустить новые выпуски!
👍 Поставь лайк, если тебе интересен такой формат!
💬 Напиши в комментариях – о чм ты хотел бы ещё узнать?

Издревле люди, жившие на побережье океана, собирали в отлив съедобные водоросли, бывшие незаменимым источником питательных веществ для многих народов. Водоросли из рода Порфира - лавер и нори - стали непременной частью национальной кухни валлийцев и японцев.
Но ни те, ни другие, не знали, как размножается порфира, и не могли придумать, как перестать зависеть от прихотей океана и начать разводить этот деликатес на фермах. В 1948 году Япония, истощенная войной, оказалась перед серьезной проблемой: нори практически исчезли по всему побережью островов.
К счастью, на противоположной стороне земного шара англичанка Кэтлин Дрю-Бэйкер завершит свои многолетние исследования водорослей из рода порфира замечательным открытием, сделавшим возможной современную аквакультуру нори.

Эксклюзивный материал для подписчиков:
Boosty: https://boosty.to/elevated
Patreon: / julia_bolchakova
Чтобы получить мои книги бесплатно подпишитесь на канал и скачивайте здесь:
https://boosty.to/elevated/posts/cbf158b7-e864-49e8-a545-008cb5862027