МОТИ ОТ GARNEC

Описание

Ингредиенты:

🍃 Моти:
Мука рисовая Garnec - 100 г
Сахарная пудра - 50 г
Вода холодная - 160 г
Пюре клубники или ягодный сок (для окрашивания теста) - 70 г

🍫 Сливочно-шоколадный крем:
Сыр творожный - 100 г
Белый шоколад - 55 г

🍑 Клубничный джем:
Кукурузный крахмал Garnec- 10 г
Свежая или замороженная клубника - 140 г
Сахар - 30 г

👩🏻🍳Способ приготовления:

✓ Моти (выход 5-6 шт.):
1. Смешать сухие ингредиенты: муку и сахарную пудру.
2. Воду смешать с соком или ягодным пюре и добавить к сухой смеси. Тщательно перемешать.
3. Взять керамическую или стеклянную миску объемом не менее 1 л. Тесто переложить в емкость, затянуть пищевой пленкой и сделать в ней 3-4 отверстия зубочисткой. Поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
4. Выложить горячее тесто на пищевую пленку, завернуть, сформовать колбаску и положить немного остудиться. Тесто должно быть теплым, чтобы удобно было с ним работать.
5. Кусочек теста тонко раскатать. Чтобы тесто не прилипло можно присыпать доску и скалку заготовки выложить крем, клубничный джем и снова крем.
6. Тесто защипнуть в виде хинкалей. Перевернуть защипом вниз и сформировать шарик.
7. Хранить в холодильнике.

✓ Сливочно-шоколадный крем:
1. Белый шоколад растопить.
2. Взбить миксером творожный сыр и растопленный шоколад.
3. Убрать в холодильник для стабилизации.

✓ Клубничный джем:
1. Ягоды измельчить блендером.
2. Добавить в ягоды сахар и крахмал. Растереть до однородной массы.
3. В сотейнике полученную массу довести на слабом огне до загущения.
4. Убрать в холодильник для стабилизации.

🙏🏻 Приятного аппетита!

🛍 Рисовую муку Garnec можно приобрести:
✓ В нашем интернет-магазине: garnec.com
✓ На маркетплейсе OZON, ссылка на продукт: https://ozon.ru/t/a0j557Y

🛍 Кукурузный крахмал можно приобрести:
✓ В нашем интернет-магазине: garnec.com
✓ На маркетплейсе OZON, ссылка на продукт: https://ozon.ru/t/9QzVZ84