ОГУРЦЫ НА ВСЮ ЗИМУ за 1 день: даже переросшие станут шедевром! 3 лучших рецепта

Описание

#консервация #заготовки #огурцы #кулинария #рецепты #ЭтоВкусно
В разгар сезона огурцов самое время заняться заготовками на зиму. В этом выпуске я делюсь тремя проверенными рецептами, которые можно приготовить всего за один день. Первый — способ спасения переросших огурцов без лишних хлопот и стерилизации. Второй — классический хрустящий вариант, который отлично подходит для любых салатов и закусок. Третий рецепт необычный и идеально подходит для приготовления бургеров и пикантных закусок. Все рецепты простые, доступные и очень вкусные. Сохраняйте, чтобы не потерять!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Огурцы для Оливье (из переросших огурцов)
На 1 кг огурцов:
Лист хрена — ½ шт
Зубчик чеснока — 1 шт
Веточка укропа — 1 шт
Лавровый лист — ½ шт
Горошины чёрного перца — 5-7
Маринад (на 1 л воды):
Соль — 40 г
Сахар — 60 г
Уксус 9% — 1,5 ст. л. на банку (или 6% — 2 ст. л. + 1 ч. л.)

2. Классические хрустящие огурцы (на 3–4 литровые банки)
Маринад:
Вода – 1,5 л
Соль – 50 г
Сахар – 100 г
В каждую литровую банку:
Огурцы — 700-800 г
Укропные зонтики – 1-2 шт
Лавровый лист – 1 шт
Горчица в зернах – 1,5 ч.л.
Черный перец горошком – 10-12 шт
Душистый перец – 2 шт
9% уксус – 2 ст.л.

3. Огурцы для бургеров и пиццы (пикантные)
Огурцы — 1 кг
Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой
Маринад:
Яблочный Уксус 6% — 150 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 90 г (около 5 ст. л. с горкой)
Консервированные зерна горчицы — 1 ст. л.

ЭПИЗОДЫ:
00:00 — Всем привет!
00:30 — Огурцы для оливье
03:38 — Хрустящие незаменимые огурцы
06:13 — Необычные, пикантные — для бургеров и пиццы