НЕ ПИРОГ, А СКАЗКА! 🥧Знаменитый БОТЛИХСКИЙ ПИРОГ с курагой и грецкими орехами - Нежный и Ароматный

Описание

Восточная Сказка! Очень вкусный Ботлихский пирог - традиционная дагестанская выпечка с двумя восхитительными начинками. Нежное рассыпчатое тесто, сладкая курага и ароматные грецкие орехи создают удивительно гармоничное сочетание. Пирог получается красивым, мягким, с тонкими слоями теста и щедрой начинкой. Идеальная домашняя выпечка для уютного семейного чаепития!
Ингредиенты:
Форма 24 -28 см
Тесто:
Сливочное масло ... 150 г
Сметана 15% ... 150 г
Сахар ... 120 г
Ванильный экстракт ... 1 ч. л.
Соль ... ½ ч. л.
Яйца (средние) ... 2 шт.
Разрыхлитель ... 10 г
Мука ... 400–420 г
Начинка из кураги:
Курага ... 350 г
Сахар ... 100 г
Ореховая начинка:
Грецкие орехи ... 300 г
Сахар ... 100 г
Для верха:
Желток ... 1 шт.
Молоко ... 1 ст. л.
Орехи … 25 г
Выпекать при 180 °C примерно 30–35 минут до красивого золотистого цвета. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.