Наивкуснейший салат суши Филадельфия или суши торт. Настоящие суши в салате

Описание

Готовим салат суши Филадельфия. Это потрясающе вкусный салат, который станет главным блюдом и украшением праздничного стола. По вкусу это блюдо очень похоже на знаменитые ролы «Филадельфия». Если вы любите суши, то этот рецепт салата точно для вас.
Ингредиенты:
Лист нори – 1 шт.
Рис для суши – 250 г
Вода – 300 мл
Уксус рисовый – 50 мл
Соль – 0,5 ч. л
Сахар – 1 ч. л
Сливочный сыр – 220 г
Соевый соус – 2 ст. л
Огурец свежий – 1 шт.
Форель слабосоленая – 350 г
Кунжут – 0,5 ч. л
Зелень укропа – одна небольшая веточка
Сначала необходимо отварить рис. Лучше всего брать специальный рис для суши. Однако если у вас нет такого риса, тогда можно использовать обычный круглозерный. Рис насыпаем в ковшик, заливаем холодной водой и хорошо промываем. Нужно промыть рис несколько раз, чтобы вода после риса стала прозрачной. Затем промытый рис заливаем чистой водой. Ставим на огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимального. Варим рис 15 минут на медленном огне.
Пока наш рис варится, приготовим заправку для риса. В небольшую чашку вливаем рисовый уксус и добавляем сахар и соль. Всё хорошо перемешиваем.

Уже прошло 15 минут и наш рис готов. Вливаем уксусную заправку к рису. Аккуратно перемешиваем. Наш рис готов.
В сливочный сыр добавляем соевый соус и перемешиваем до однородности.
У свежего огурца обрезаем оба кончика и нарезаем огурец при помощи овощерезки или овощечистки тонкими ломтиками.
Затем тонкими ломтиками нарезаем слабосолёную форель. Форель можно заменить на любую слабосолёную красную рыбу.
Приступаем к сборке салата. Вырезаем круг из листа нори по диаметру кольца формы. Обрезки не выбрасываем, так как они нам ещё пригодятся.
Салат будем выкладывать слоями на плоской тарелке с помощью кольца от формы для выпечки размером 18 см в диаметре. Кольцо устанавливаем в центр тарелки. Кладём лист нори.
Затем выкладываем половину риса. И разравниваем его при помощи лопатки или ложки.
Следом на рис выкладываем половину сливочного сыра смешанного с соевым соусом и равномерно распределяем по всей поверхности.
На сливочный сыр выкладываем ломтики огурца.
Далее на ломтики огурца выкладываем ломтики форели.
В оставшуюся половину риса мелко нарезаем обрезки от листа нори. Всё перемешиваем и выкладываем на форель. Разравниваем при помощи лопатки или ложки.
Сверху на рис с нори выкладываем вторую половину сливочного сыра и равномерно распределяем по всей поверхности. На этом этапе аккуратно снимаем ограничивающее кольцо с салата.
Настал черед для украшения. Украшаем верх на своё усмотрение. Я, к примеру, украсила оставшейся форелью, огурцом и зёрнами чёрного и белого кунжута. Сверху выложила маленькие веточки укропа. Салат желательно немного охладить перед подачей.
Для подачи, суши-салат Филадельфия можно нарезать на порционные кусочки и подавать, как и традиционные суши или роллы – с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге http://vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале https://www.youtube.com/channel/UCP7jExsWSPTYDvwP4XxM85A а также на Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6121cb60cac8a60c5829ee9a и также на ЯRUS https://yarus.ru/u/1908897