Как приготовить ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ. Домашний рецепт холодца от Всегда Вкусно!

Описание

В нашем рецепте все секреты приготовления этого популярного блюда. Вы сможете приготовить вкусный мясной холодец дома, а результат превзойдет все ожидания ?✨ Порадуйте своих близких и гостей вкуснейшим угощением. Для приготовления вы можете использовать телятину, говядину или свинину. С нашим рецептом вам не понадобится желатин, а холодец получится аппетитным и крепким.

Время Приготовления 5 часов
Количество порций 10
Калорийность 170 kCal

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Говяжья нога - 1 кг
Свиные ножки - 700 г
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Смесь перцев горошком - 20 шт
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Вода - 2 л
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Соль - 1½ ст.л.

Вам понадобятся:
Кастрюля от 7 л
Разделочная доска
Форма для холодца

Мясо выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна покрыть мясо выше на 2-3 сантиметра.
Довести до кипения и снять пену, добавить морковь, репчатый лук, перец горошком, лавровый лист, прикрыть крышкой и варить 4 часа на слабом огне.
Добавить соль, накрыть крышкой и продолжать варить еще 1 час на слабом огне.
Переложить мясо из бульона в миску, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Бульон процедить.
Форму для холодца заполнить мясом, добавить молотый чеснок, молотый перец и залить бульоном и перемешать. оставить холодец остывать при комнатной температуре на 2 часа, затем поставить в холодильник на 8 часов.
Подавать в качестве закуски с горчицей, хреном и любимыми соусами.

Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! 
https://www.vsegdavkusno.ru/
В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno
В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com