Бабье лето огурцами захрустеть: малосольные без воды

Описание

Сегодня делаю свои фирменные малосольные огурцы. Без воды. Вообще без воды. И с зеленью из своего парника.
Свои огурцы уже сошли, все слопали. Купили новые. Но с моей зеленью они будут как свои.
Режу огурцы средними кусками, пересыпаю солью и сахаром, добавляю лимон, чеснок, перец горошком. Складываю в ведро, закрываю крышкой, встряхиваю. Потом кладу много зелени: переросший укроп, лист смородины, дольку лимона. И уже не трясу, а аккуратно перемешиваю. Так зелень остается свежей, а не превращается в тряпочку.
Есть можно сразу. Огурцы хрустящие, ароматные. Бабье лето огурцами захрустеть! Садовник в экстазе.
А вы как солите огурцы? С водой или без? Пишите в комментариях.
И да, я все та же Юная Дива, мне 63, пока, завтра 62, но я еще не решила окончательно.
#огурцы #малосольные #рецепт #дача #бабьелето #юнаядива