ВМЕСТО КОЛБАСЫ НА БУТЕРБРОДЫ! Готовлю такой фарш в банках - без химии и очень питательный.

Описание

Домашняя мясная намазка из свинины в банках — вкусная и сытная альтернатива магазинной колбасе! Сегодня приготовим ароматную мясную закуску из свиной грудинки и сала с чесноком, луком и майораном. Получается нежная, сочная мясная масса, которую можно намазывать на хлеб, подавать с гарниром или использовать для приготовления бутербродов.

Этот простой рецепт домашней мясной намазки особенно понравится любителям натуральных мясных закусок. Сочетание свиной грудинки, сала, чеснока и ароматных специй придаёт блюду насыщенный вкус. Никаких сложных ингредиентов — только мясо, сало, лук и приправы.

В дополнение приготовим вкусные оладьи из квашеной капусты с обжаренным луком. Они прекрасно сочетаются с домашней мясной закуской и делают обед ещё интереснее.

Ингредиенты для мясной намазки:

- Свиное сало — 1 кг
- Свиная грудинка — 1 кг
- Чеснок — 7 зубчиков
- Лук репчатый — 250 г
- Соль — 2 ч. л.
- Майоран — 2 ч. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Душистый перец — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу

Дополнительно:

- Чистые стеклянные банки — объёмом 900 мл
- Чистые крышки — по количеству банок

Для оладий из квашеной капусты:

- Квашеная капуста — 200 г
- Лук репчатый — 2 средние шт.
- Растительное масло — 2 ст. л. для лука
- Сахар — 1 ч. л.
- Рассол квашеной капусты — 50–70 мл
- Мука — 100 г
- Соль — по необходимости
- Растительное масло — для жарки

Приготовление мясной намазки в банках:

1. Свиное сало и грудинку слегка подморозьте, чтобы было удобнее нарезать.
2. Нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с чесноком.
3. Добавьте измельчённый лук, соль, майоран и чёрный молотый перец. Хорошо перемешайте.
4. Подготовьте чистые стеклянные банки объёмом 900 мл.
5. Добавьте душистый перец и лавровый лист.
6. Разложите мясную массу по банкам, оставляя сверху 3–4 см свободного пространства.
7. Накройте банки алюминиевой фольгой.
8. Поставьте банки в холодную духовку.
9. Установите температуру 180 °C и готовьте 2 часа.
10. Выключите духовку и оставьте банки в открытой духовке на 10 минут.
11. Подготовьте чистые крышки, стерилизованные кипятком.
12. Плотно закройте банки и дайте им полностью остыть.

Приготовление капустных оладий:

1. Квашеную капусту слегка отожмите, сохранив рассол.
2. Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к капусте обжаренный лук, сахар и 50–70 мл капустного рассола.
4. Всыпьте муку, при необходимости добавьте соль и перемешайте.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Выкладывайте капустную массу небольшими порциями и обжаривайте оладьи с двух сторон до румяной корочки.

Домашняя мясная намазка из свинины отлично подходит для бутербродов, завтрака или сытного перекуса. Её насыщенный мясной вкус прекрасно дополняют свежий хлеб, солёные огурцы и капустные оладьи.

Если вы ищете, что приготовить из свиной грудинки и сала, обязательно обратите внимание на этот рецепт! Простые ингредиенты, ароматные специи и замечательный домашний вкус.

Напишите в комментариях, готовите ли вы домашние мясные намазки и какие специи предпочитаете добавлять.

Поддержите видео лайком, поделитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные домашние блюда!

Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятного аппетита!