👑 ТОРТ-ЛЕГЕНДА «ЭСТЕРХАЗИ» в домашних условиях! Тот самый вкус из австрийских кондитерских 🍫✨

Описание

Сегодня готовим легендарный торт «Эстерхази» — изысканный десерт с богатой историей, который покоряет с первого кусочка. Нежные миндальные коржи, тонкий сливочный крем, узнаваемый узор и уютная классика в каждой детали. Это проверенный рецепт, адаптированный для домашнего приготовления. Я покажу всё максимально подробно и наглядно, чтобы у вас точно получилось идеально.

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржей:
• миндальная мука (молотый миндаль) — 190 гр.
• сахар — 190 гр.
• яичный белок — 250 гр. (около 6 шт.)
• кукурузный крахмал — 10 гр.

Для крема:
• молоко — 375 гр.
• сахар — 50-75 гр.
• желтки — 100 гр.
• кукурузный крахмал — 30 гр.
• сливочное масло 82,5% — 100-150 гр.
• ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 10 гр.

Для декора:
• белый шоколад — 40 гр.
• сливки 33-35% — 20 гр.
• тёмный или молочный шоколад — 20 гр.
• миндальные лепестки — 50 гр.

Дополнительно (по желанию):
• абрикосовое повидло или любой фруктово-ягодный джем — 50 гр.

📌 ПОЛЕЗНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Сахарная помадка для тортов и пирожных: https://rutube.ru/video/cc44b8204a60f67bc143a8c15eec8fc0/

✨ Чтобы рецепты всегда были под рукой — подписывайтесь:
📌 ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/hochutort
📌 RUTUBE: https://rutube.ru/u/hochutort
📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort
📌 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@hochutort
📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort
📌 MAX: https://max.ru/hochutort
📌 OK: https://ok.ru/hochutort

📩 Сотрудничество: mila.hochutort@gmail.com

#ХочуТорт #ТортЭстерхази #РецептЭстерхази #МиндальныйТорт #ВенгерскийТорт #Эстерхази #КакПриготовитьЭстерхари #ТортЭстерхазиРецепт #КлассическийЭстерхази #КлассическийТорт #КлассическийРецептТорта #ЭстерхазиВДомашнихУсловиях #ЭстерхазиРецепт #КакПриготовитьТорт #Торты

🎵 Музыка в видео: Humidity — Silent Partner https://youtu.be/G4u_jFs8fYc?si=QXnVIEI0qiZPZMNb