Крем из сахарного сиропа, сгущенного молока и сливочного масла

Описание

Данный крем можно использовать при приготовлении пирожного, торта, начинки для тарталеток, вафельных трубочек и многих других блюд...
Крем:

Сахарный сироп:
Сахар - 150 гр.,
Вода - 85 гр.
Сгущенное молоко - 80 гр.
Разогреть до 110 градусов (шарик сиропа, чтобы не расплывался). Остудить и добавить сгущенное молоко.

Сливочное масло - 240 гр.,
Взбить до бела и добавить остывший сахарный сироп со сгущенкой. Взбивать 15 минут. Оставить отдохнуть в холодильнике на 1 час.