Запеканка Жульен. Вкуснейший рецепт от Натали

Описание

Да, это не классический рецепт Жульена, но скажу я вам, что это даже вкуснее. Уже многие годы я готовлю жульен именно таким образом. Превращаю его в запеканку. В моей семье ее безумно любят! Теперь делюсь и с вами!

Ингредиенты:

Для основы:
Картофель - 800 гр
Растопленное сливочное масло - 70 гр
Соль по вкусу
Паприка - 0,5 ч.л.

Соус с курицей и грибами:
Грибы шампиньоны - 400 гр
Сливки 23-33% - 300 мл
Лук - 1 шт
Сливочное масло - 30 гр
Растительное масло -30 мл
Соль и перец по вкусу Сыр - 200 гр

Собираем запеканку:
Сначала выкладываем пюре, посыпаем тертым сыром и сверху наш соус с курицей и грибами и посыпаем снова сыром
Отправляем в разогретую духовку буквально на 10 мин.
При максимальном градусе 230-250• (мы отправляем лишь для того, что бы сыр расплавился и появилась небольшая корочка)
Сразу лучше не разрезать, дать остыть немного и уже потом разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!