Варенье из Брусники Брусничное варенье | Lingonberry jam

Описание

#пятиминутка #варимбруснику приятного аппетита! Enjoy your meal
бонус рецепт на длительное хранение: 900 гр.ягод 1100 гр.сахара 200 мл.воды
подготавливаем ягоды перебираем и моем проточной водой
в емкость заливаем нашу бруснику кипятком на 2 минуты так избавимся для присущей этой ягоде горичи после сливаем воду
в эмалированную кастрюлю заливаем 200 мл воды и ставим на средний огонь засыпаем сахар и смешиваем доводим до кипения и варим сироп помешивая 5 минут добавляем ягоды и прибавляем огонь до кипения после чего снимаем с плиты накрываем крышкой и плотной тканью и даем остыть 2-3 часа
ставим на тихий огонь доводим помешивая до кипения и варим еще 20-25 минут снимаем с плиты и оставляем остыть до следующего дня
на следующий день вновь доводим до кипения и варим помешивая 20 минут доводим до густоты в это время готовим баночки
готовое варенье раскладываем по стеклянным банкам под металлическую крышку или закатываем
хранится такое варенье в подвале с соблюдением всех норм и требований 1.5-2 года не теряя вкуса цвета и аромата)))