Идеальное тесто для пельменей! Быстрая лепка пельменей! Рецепт домашних пельменей.

Описание

Тесто для пельменей получается просто идеальное: легко раскатывается, не рвется, очень вкусное, тесто по этому рецепту хорошо переносит заморозку. Домашние пельмени у нас любят все, поэтому я часто готовлю пельмени впрок. У меня не отнимает это много времени, за час я могу приготовить 4-5 кг. В видео покажу как быстро лепить пельмени в домашних условиях и поделюсь секретами вкусной и сочной начинки для пельменей.

Рецепт теста:
мука - 800 г
горячая вода - 400 мл
яйцо - 1 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
сметана - 1 ст. л.
соль - 1 ч. л.
Рецепт начинки:
говядина - 500 г
свинина - 500 г
лук - 2 шт.
соль - 1 ч. л.
вода - 200 мл.
черный перец - 1/3 ч. л.
Для варки:
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 7 шт.
соль