Миллиарды на суши и роллах. "Много Лосося": история сети dark kitchen, от стартапа до продажи

Описание

В гостях Александр Мутовин, сo-Founder "Много лосося".

Интересная история быстрорастущего фудтех-стартапа, начинавшегося с одной, купленной за 100 тысяч рублей, "тёмной кухни" всего несколько лет назад, а в 2021 году сделавшего выручку в 1,5 млрд руб.

Поговорили о росте, привлечении частных инвестиций, маркетинге и IT, продаже стратегу, X5 Retail Group в 2021, текущей ситуации в бизнесе, происходящих изменениях и планах по дальнейшему развитию, кратному росту и 1000 dark kitchen к 2024 году.

Сайт компании: https://mnogolososya.ru/

00:00 Начало
00:21 Партнеры ПрактикаDays
01:13 Сеть темных кухонь “Много лосося”
02:11 Кафе поинты в магазинах группы X5
03:06 Франшиза
03:55 Франшиза и собственные точки
04:18 Почему модель dark kitchen легко масштабируется
05:38 Сколько заказов в день
05:57 Выручка и рост год к году
06:45 Как создавался проект “Много лосося”
13:23 Как развивался проект: о расширении зоны доставки, запуске сайта и первой рекламе
17:08 Первые инвестиции
21:43 Какие планы были на старте бизнеса
23:45 Бизнес-риски и выбор инвестора
25:24 Сделка с X5 Retail Group
26:51 Как привлекали первый трафик
30:03 Самые важные показатели эффективности бизнеса
34:36 Маржинальность бизнеса
36:12 IT-инфраструктура
38:33 Экономика собственных продаж и продаж через агрегатор
40:35 Как изменился бизнес после 24 февраля
44:04 Планы по расширению ассортимента
47:53 Планы по росту и развитию бизнеса
48:46 Скучает ли Александр по своему прошлому в крупной корпорации
49:35 Трудности и моменты выгорания
52:44 Планы Александра на 2023 год
53:54 Завершение эфира и контакты ПрактикаDays

Аудиоверсия эфира в подкасте:
Apple Podcasts: https://clck.ru/rTW7C
Яндекс Музыка: https://clck.ru/kuACc

ПрактикаDays - медиа о e-commerce и digital, цифровой трансформации, ритейле и предпринимательстве.

Партнеры проекта:
⇢ AWG - ИТ-интегратор для крупного ритейла и банков, который специализируется на проектах по цифровой трансформации и помогает с вопросами импортозамещения ИТ-систем https://www.awg.ru/
⇢ SkillStaff - B2B-маркетплейс, который помогает быстро восполнять ресурсы через ИТ-аутсаффинг https://skillstaff.ru/
⇢ Perfluence - платформа по работе с блогерами и инфлюенсерами. Продажи через блогеров по модели CPA https://perfluence.net/
⇢ Aplaut - увеличение продаж в e-commerce через пользовательский контент https://aplaut.com/
⇢ Adv.Cake поможет создать вашу собственную партнерскую и реферальную программу, привлечь вебмастеров, организует выплаты, сделает всё «под ключ» https://advcake.com/ru/
⇢ Новые Линии Продвижения - поисковый маркетинг https://nlp-marketing.ru/

Подробнее о проекте ПрактикаDays на сайте https://praktikadays.ru/

Telegram-канал https://t.me/praktikadaysonline

Подкаст на Яндекс Музыке: https://clck.ru/kuACc