Соскучилась по запеканке. Очень вкусный кетчуп.

Описание

Кетчуп, вкуснее магазинного:
8 кг помидор
4 луковицы
6 головок чеснока
2 болгарских перца
1-2 жгучих перцев
2,5 стакана сахара
2, 5 ст л с горкой соли
12 шт гвоздика
Горсть перца горошком
8-10 шт душистых перца
2 лаврушки
1 ст л уксусной эссенции 70 %.
Все прокрутить через мясорубку и варить 2 часа. Удалить лавр, перец и пробить блендером. Проварить еще 10 минут.