Аджапсандал

Описание

Друзья, сегодня будем готовить аджапсандал 🍆 Именно так, с добавлением картофеля, это блюдо всегда готовили в моей семье. Картофель делает текстуру более нежной, а само блюдо – сытным и основательным

Сейчас идеальный момент для этого кулинарного шедевра. Овощи находятся на самом пике своей зрелости: баклажаны налились соком 🍆, перцы стали мясистыми 🫑, а томаты – сахарными 🍅 В этот короткий сезон аджапсандал получается максимально насыщенным и ярким.

А еще в рецепте я показал, как быстро и удобно почистить баклажаны. И объяснил, почему с овощей не стоит полностью снимать запечённую корочку, ведь именно в ней скрывается секретный аромат «с дымком» 😶🌫️, за который мы так любим это блюдо.

Ингредиенты:

🟣4 томата 🍅
🟣4 баклажана 🍆
🟣5 болгарских перцев 🫑
🟣2 луковицы 🧅
🟣3 картофелины 🥔
🟣пучок зелени 🥬
🟣щепотка паприки 🫑
🟣щепотка соли 🧂
🟣2 ст. л. уксуса 🥫

А какое блюдо вы планируете приготовить на выходных? Поделитесь идеями в комментариях!


Ваш Коте

#вкусноедвижение
#котеоганезов
#рецепты