👩🍳Мой третий день в плену у чесночного хлеба _Венок_! Не могу перестать его печь.👩🍳

Описание

Ваши близкие непременно будут в восторге от этого ароматного и аппетитного чесночного хлеба "Венок"! Он идеально дополнит тарелку борща или супа, а моя семья с удовольствием ест его даже просто с чаем.
Обязательно попробуйте приготовить этот хлеб с чесноком и зеленью – я уверена, он покорит и вас!
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 550 г
вода теплая - 300 мл
дрожжи сухие - 7 г (прессованные - 25 г)
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ст. л.
✓Начинка:
масло сливочное - 75 г
укроп - 1 пучок
чеснок - 5 зубчиков
яйцо - 1 шт.
✅Приготовление:
В миску наливаем 300 миллилитров теплой воды.
Насыпаем 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли.
Все перемешиваем до растворения сахара и соли.
Берем примерно 550 грамм муки и насыпаем в нее 7 грамм сухих дрожжей.
Все перемешиваем. Сухие дрожжи можно заменить прессованными, их понадобится
25 грамм. И добавлять их нужно не в муку, а в воду. В подготовленную воду насыпаем
муку с дрожжами в несколько подходов. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем
руками. Тесто вымешиваем примерно 10 минут. Муки может понадобиться немного
больше или меньше, в зависимости от сорта муки. Смотрите по своему тесту, оно
должно стать мягким, эластичным и хорошо держать форму.
Из теста формируем шар, кладем в миску и накрываем
пищевой пленкой или полотенцем.
Ставим подходить в теплое место.
Я обычно ставлю в духовку, включенную на 30 градусов.
Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Пока подходит тесто, приготовим начинку.
Мелко измельчаем небольшой пучок укропа.
Берем 75 грамм сливочного масла комнатной температуры
и к нему выдавливаем через пресс 4-5 зубчиков чеснока, сюда же добавляем
нарезанный укроп, все перемешиваем, тесто уже подошло, выкладываем его на стол
присыпанный мукой, раскатываем тесто в прямоугольный пласт размером примерно
40 на 50 сантиметров, раскатанный лист теста смазываем сверху приготовленной
масляно-чесночной смесью, по длинной стороне тесто сворачиваем в плотный рулет,
Получившийся рулет разрезаем вдоль пополам, оставляя
неразрезанными несколько сантиметров с одной стороны,
так легче будет его сплести.
Два конца рулета переплетаем между собой в виде косички.
Тесто переносим на противень, застеленный тефлоновой или
пергаментной бумагой.
На противне косу из теста выкладываем в виде венка,
скрепляя края.
Неразрезанный край тоже можно разрезать.
Тесто оставляем на столе на 15 минут для расстойки.
Одно яйцо комнатной температуры немного взбиваем вилкой.
Взбитым яйцом смазываем венок сверху перед тем, как поставить его в духовку.
Венок ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем приблизительно 35-40 минут.
Чесночный венок получился очень вкусным, мягким и ароматным.
А верхняя аппетитная корочка такого хлеба никого не оставит равнодушным.
Это очень вкусно! Обязательно его попробуйте!
Готовьте вкусно,готовьте с удовольствием!!
Спасибо что, смотрите👀 мои видео!
ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий!