Заливной язык. ДЕЛИКАТЕС! Закуска из свиного языка.

Описание

Холодная закуска из деликатеса на любой праздничный день. Предлагаю вам рецепт приготовления заливного из свиного языка с овощами. Бульон заливного получается прозрачным и ароматным. Заливной язык выходит очень мягкий, вкусный И нежный. Варить язык можно как в мультиварке, так и на плите.
КАК ПОЧИСТИТЬ СВИНОЙ ЯЗЫК:
https://youtu.be/GjVtbzO4iWE
Из данного количества продуктов получается 2 тарелочки заливного по 500 мл. Желатин разводим из расчёта 10 г желатина на 500 мл бульона, предварительно замочив в 100 мл воды. Зелёный горошек можно использовать как замороженный, так и свежий, либо консервированный. Свежий и консервированный зелёный горошек не нужно. Блюдо из языка нужно готовить чуть заранее, чтобы оно застыло. Заливной язык можно приготовить в порционных формочках, либо в одном блюде.

Ингредиенты:
Свиной язык - 400 г
Вода - 1,7 л.
Морковка - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Соль - 1,5 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Желатин - 20 г
Зелёный горошек замороженный - 50 г
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 6 шт. 

Приятного всем просмотра!
#рецептзаливногоязыка #заливнойязык #студень #холодноерецепт #деликатесы