Грузинская кухня сванская соль приправа состав рецепт

Описание

Рыбачим и Готовим с Роман Борисовичем
Сванская соль (груз. სვანური მარილი [Svanuri marili]) или смесь из Сванетии — сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке. Разновидность приправленной соли.
Состав:
1.2 ст.ложки сушеной кинзы(кориандра).
2.1 ст. ложка гицрули (дзиры).
3.1 ст.ложка с горкой сушеного укропа.
4.1 ст. ложка с горкой уцхо сунели (сушеного голубого пажитника).
5.1 ст.ложка с горкой сушеного красного перца.
6.1 ст. ложка с горкой шафран имеретинский.
7.150 гр.чеснока
8.6_7 ложек соли.