Хинкали | Нашла рецепт хинкали, который получится с первого раза | рецепты просто

Описание

Давно хотела попробовать приготовить хинкали дома. Пельмени, вареники лепить умею, а вот хинкали еще не пробовала готовить. Всегда думала, что готовить хинкали так сложно. А вот и нет !!! Хинкали у меня получились с первого раза ! Нашла самый быстрый и простой рецепт приготовления хинкали дома. Хинкали по этому рецепту получились у меня очень сочными и вкусными. Делюсь с вами своим теперь опытом и рецептом приготовления хинкали в домашних условиях.

Хинкали домашние очень сочные и вкусные !

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная высшего сорта 500 гр.

Вода холодная 250 мл.

Соль 2 щепотки.

Масло подсолнечное 1 ст.л.

Мука для раскатывания теста 200 гр.

Начинка:

Фарш свиной-говяжий 500 гр.

Лук репчатый 2 головки.

Кинза 1 пучок

Соль по вкусу.

Специи (черный молотый перец)

Вода холодная 200 гр.

К муке добавить воду, соль, подсолнечное масло и замешать тесто. Оставить тесто на 30 минут. Приготовить начинку. Нарезать кинзу. Лук почистить и натереть на терке. Добавить в фарш кинзу, лук, соль, специи и все хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части и раскатать колбаски. Эти колбаски поделить каждую на 10 частей. Получится 20 хинкалей. Каждую часть раскатать в круг диаметром по 7 см. Выложить начинку. Это получается примерно на 1 хинкали 1 ст.л. начинки. Собрать хинкали в мешочек. При сборке хинкали в мешочек делаем примерно 15-20 защипов. Сверху у нас должна получится помпа за которую нужно будет держать хинкал во время еды. Поставить воду в кастрюле на огонь. Как закипит вода посолить ее. Варить хинкали 15 минут периодически помешивая. 
Подать к хинкали соус и зелень.

Приятного аппетита !
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии и делитесь с друзьями вкусной и полезной информацией !!!
#хинкали #хинкалирецепт #хинкалипогрузински #еда #рецептыпросто