5 марта 2026. Так захотелось испечь пиццу,а ещё больше- с вами поболтать.

Описание

ИТАЛЬЯНСКАЯ ТОНКАЯ ПИЦЦА .
ТЕСТО готовила в хлебопечке.
#провансаллочка_рецепты
#пицца
#пиццаизбелоймуки #пицца_провансаллочка
РЕЦЕПТ:
У меня хлебопечь Мулинекс, поэтому продукты закладываются сначала жидкие, потом сухие в том порядке, что я напишу.
Вы же, закладывайте продукты так, как это предполагает ваша хлебопечь на программе "дрожжевое тесто"
Итак, на две пиццы, по 350 г теста, нам нужно:
✅225 тёплой воды
✅2 столовых ложки оливкового масла
✅1,5 ч. ложки соли ( у меня мерная ложечка прилагалась к хлебопечке)
✅1 ч. л . сахара
✅400 г муки. Берите хорошую качественную муку с содержанием белка, хотя бы 12%. Это может быть специальная итальянская мука для пиццы. Или,мука в/с или 1-го сорта , но хороших производителей.
Вкус и качество пиццы содержится именно в тесте, а не в начинке!!!
✅1,5 ч.л сухих пекарских дрожжей.
✅Мелкая манная крупа для раскатки теста.
‼️Обязательно просеивайте муку.
Не всегда, но часто я добавляю в муку сухие травы орегано и майоран . Но это опция.
КАК СДЕЛАТЬ,
⬇️⬇️⬇️⬇️:

1️⃣Закладываем все ингредиенты в ведерко, ставим на программу "дрожжевое тесто"
У меня это по времени 1ч 15 минут.
2️⃣Достаем тесто из хлебопечки, выкладываем на стол, присыпанный мукой, но лучше семолой.
Делим тесто на две части. Немного обминаем , и даем отдохнуть минут 20-30.
Обязательно закройте тесто пищевой плёнкой.
После зтого раскатываем тесто, выкладываем начинку.
Я часто делаю сырную начинку, это одна из моих любимых пицц!!!
‼️ПОМНИТЕ, что в пицце главное-качественное тесто, а не много начинки. Поэтому, не увлекайтесь.
3️⃣Возьмите 4 разных сыра, в общей сложности грамм 100-150 на одну пиццу.
4️⃣Смажьте тонким слоем жирной сметаной диск пиццы, предварительно наколов его вилкой.
5️⃣Посыпали тёртым сыром, приперчили, если любите.
6️⃣Посыпали вторым сыром
7️⃣Разложили третий сыр
8️⃣Выложили модзареллу, или какой другой, например, голубой сыр...
Посыпали сверху опять первым тертым сыром
9️⃣Украсили вялеными оливками
🔟В уже разогретую духовку до 225° ставим пиццу на режим "пицца", и выпекаем ровно 12 минут, потом понижаем Т до 200° , и допекаем.
Помните, что у всех разные духовки, следите, чтобы не подгорело!
Пробуйте, это очень вкусно!!!
😍Готовьте с любовью!
***********************


🟪Ссылка на мой канал Rutub.ru "Прованс в деталях":
https://rutube.ru/channel/23850959
▶️Мой канал на Ютуб"ПровансАллочка":
https://youtube.com/@provence_allochka?si=J3QhvkIOk0mxg_N3
🟥Мой Тик Ток : https://www.tiktok.com/@provence_allochka?_t=8q0pHDYUOUi&_r=1
🟩Ссылка на мой канал "ТОП РЕЦЕПТ" на Телеграм:https://t.me/recetteprovenceallochka
🟧Ссылка на открытый канал в Телеграм для общения:https://t.me/provenceallochkapositive
▶️Ссылка на канал "ХРУСТ ДОМАШНЕЙ БУЛКИ ХЛЕБА" :https://youtube.com/@xrustdomashejbylkixleba?si=ybQc9ETxIgvQZRqF
🟦Ссылка на мой канал по уходу за кожей лица "Мадам Француженка": http://www.youtube.com/@madamefranzujenka