Шоколадный заварной крем. Два варианта. Сравнение рецептов / Chocolate custard - Я - ТОРТодел!

Описание

Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать
book24 - https://book24.ru/~MfJjn

Заварной вид крема привлекателен своей консистенцией: она получается достаточно густой, однородной, нежной. Регулируя количество муки (или крахмала) можно сделать как жидковатый крем для пропитки твердых слоеных или медовых коржей, так и упругую массу для создания прослойки большой толщины. Шоколадный заварной крем можно приготовить как с шоколадом, так и с какао-порошком. Самым недорогим в приготовлении считается шоколадный крем на основе порошка какао. По вкусу он принципиально не отличается от такового с настоящим шоколадом, но обходится в несколько раз дешевле. Так какой же выбрать?

Шоколадный заварной крем (с какао-порошком):
Яйцо - 2 желтка.
Сахар - 100 гр.
Мука - 30 гр.
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное -100 гр.
Какао - 20 гр.
Вес готового крема - 440 гр.

Шоколадный заварной крем ( с шоколадом):
Яйцо - 2 шт
Молоко - 300 гр.
Сахар - 100 гр.
Мука - 50 гр.
Сливочное масло - 70 гр.
Шоколад - 100 гр.
Вес готового крема - 570 гр.

Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20 и не забывайте про колокольчик! :)
(•̪●) Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3
Я в Instagram: https://goo.gl/LuTHuc @i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe

♥ Советую посмотреть:
- 3д торт ДЖОЙСТИК. Камуфляж из мастики / 3D cake joystick. Camouflage of mastic https://youtu.be/FaRJBL4E87A
- Торт СНИКЕРС. Самый простой рецепт / Cake SNICKERS. The easiest recipe https://youtu.be/GqEiAXzWaHk
- Инструменты для ТОРТодела. Обзор инструментов которыми я ПОЛЬЗУЮСЬ https://youtu.be/Spestw7SZJY
- Мастика из маршмеллоу (шокомастика). Самый вкусный рецепт для обтяжки торта https://youtu.be/bF2YRdxaq1s
- МАРШМЕЛЛОУ своими руками. Инвертный сироп / Marshmallows https://youtu.be/yzqnHqu8nh0
- Кривой двухъярусный торт / Crooked two-tier cake https://youtu.be/wsvOq7rs2_g
- Капкейки на День Святого Валентина. Импровизированный МК с племянницей Настей https://youtu.be/AmgKX69YfiM
- Мини торт пирожное ко дню святого Валентина / Mini Cake cupcake Valentine's Day https://youtu.be/o7IUNHLegwQ
- 3д торт «Гамбургер» / 3D cake «burger» https://youtu.be/Otl3Wms4BwY
- Заварной карамельный крем. Рецепт для Наполеона и Бисквита и др. десертов https://youtu.be/KtQaC6JLc3M

*******************************************
$ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel
*******************************************
----------------------------------------------------------------------------------
Шоколадный заварной крем. Два варианта. Сравнение рецептов тортодел рецепт видеокулинария влог видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
Copyright Owner (Created by): «Awards Media Group Limited Partnership» http://www.dewolfemusic.com/trackdetail.php#!/?id=7806450&code=V6oDiK