Майонез на яйцах всмятку

Описание

Майонез на яйцах всмятку
Всем привет! Вы на канале like2cook- люблю готовить. Многие остерегаются готовить домашний майонез из-за сырых яиц, сегодня я приготовлю майонез , но не на сырых яйцах, а на яйцах всмятку.
Этот майонез можно использовать везде как основу для разных соусов, добавить базилик или чеснок или паприку, сыр, майонез заиграет по-новому.
Для начала отвариваю 2 яйца всмятку, для этого кладу яйца в уже кипящую воду и варю4 минуты.
Очищаю их и кладу в емкость, в которой буду взбивать майонез.
Основа майонеза -это яйца и масло, а окончательный вкус можно отрегулировать по -своему вкусу, чего -то добавить больше или меньше.
Добавляю неполную столовую ложку уксуса, можно заменить на лимонный сок,
Полчайной ложки соли, полчайной ложки сахара,
Чайную ложку горчицы, у меня не острая, мягкого вкуса
Немного взбиваю все ингредиенты на блендере и постепенно добавляю растительное масло. У меня ушло где-то 70 гр. Можно и больше, но я останавливаюсь на не слишком большом количестве масла.
Думаю, если добавить больше он должен еще больше загустеть. Кто будет экспериментировать, пишите в комментариях.

Вот такой он получился по густоте, постояв в холодильнике он станет еще немного гуще.
Подписывайтесь на канал, оставляйте комментарии, приятного аппетита!