Постный суп с шампиньонами и жареной вермишелью

Описание

▫️шампиньоны - 1 уп
▫️лук репчатый - 1 шт
▫️морковь - 1 шт
▫️картофель - 3 шт
▫️вермишель - 1/2 ст
▫️масло растительное - для обжарки
▫️масло сливочное - 30 г (по желанию)
▫️соль, перец - по вкусу
▫️травы с луком и чесноком - 1 ч.л
▫️сушеный укроп - 1 ч.л
▫️вода - 2,5 л

📌 Сливочное масло для постящихся или ваганов исключаем или списка ингредиентов - это и так понятно. Пишу, чтобы меня не закидали помидорами 🙈

Способ приготовления:
Шампиньоны и овощи помыть и почистить. Морковь натереть на мелкой терке, лук и картошку порезать квадратиками, шампиньоны на половинки или четвертинки (зависит от размера).

На растительном (и сливочном) масле, прямо в кастрюле, обжарить лук и следом морковь. Залить пережарку горячей водой, добавить грибы, картошку, соль, перец, приправы и сушеный укроп. Варить до полуготовности картофеля.

📌 Вместо сушеного укропа можно использовать свежий - так вкуснее, но его нужно добавить в конце приготовления.

На сухой сковороде обжарить вермишель до коричневатого цвета. Вермишель жарится быстро и оставлять ее без присмотра не стоит, нужно постоянно помешивать, чтобы она не сгорела.

Добавить вермишель в суп и варить 5 минут. Выключить плиту и дать настояться еще 10 минут. Заправить можно сметаной или соевым соусом.

Поставьте сердечко если было полезно. Вам все равно, а мне приятно 🫶🏻

Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые вкусные рецепты первыми.

Мои каналы:
📲 Дзен - https://dzen.ru/indira_food
📲 ВК - https://vk.com/indira_food
📲 RuTube - https://rutube.ru/channel/24206524/
📲 YouTube - https://youtube.com/@indira_food?si=1Hf-jsihEK9mSwpI

#индиркахомячит #постноеменю #пост #рецептысупов #грибнойсуп #супсгрибаии #супсвермишелью #вегетарианцы #топыкатегорий