Турецкий чечевичный суп - рецепт супа в мультиварке

Описание

📊 КБЖУ на 100г - 60 / 4 / 2 / 6
Турецкий чечевичный суп с копчёной курицей – всего 60 ккал на 100 г, но невероятно сытный и ароматный! Зелёная чечевица, овощи и хмели-сунели в мультиварке создадут глубокий вкус без долгой варки мяса!

📌 Ингредиенты:
✅ Копчёное филе курицы — 250 г (мелко нарежьте)
✅ Чечевица зелёная — 150 г (замочите на 2 часа минимум)
✅ Лук репчатый — 150 г (мелко нашинкуйте)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Перец болгарский — 150 г (нарежьте кубиками)
✅ Картофель — 300 г (очистите и нарежьте средними кубиками)
✅ Масло растительное — 30 мл (для обжарки)
✅ Томатная паста — 70 г (густая, без крахмала)
✅ Соль — 3 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце)
✅ Хмели-сунели — 1 ч.л.
✅ Вода горячая — 1.5 литра (можно заменить мясным бульоном)
✅ Зелень свежая — по вкусу (укроп, петрушка, кинза)

📌 Подготовка:
Чечевицу замочите в холодной воде минимум на 2 часа, затем слейте воду и промойте. Копчёное филе курицы мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Лук, морковь и болгарский перец мелко нашинкуйте

📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите лук, морковь и болгарский перец. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут с открытой крышкой, периодически помешивая. Минут через 10 после начала добавьте томатную пасту.

Вылейте в чашу горячую воду и добавьте чечевицу. Готовьте в режиме «Тушение» / «Суп» (100°C) 25 минут.

Добавьте в чашу картофель, копчёное филе курицы и хмели-сунели. Готовьте в режиме «Тушение» / «Суп» (100°C) еще 50 минут. Перед самым финалом посолите и добавьте зелень.

После сигнала дайте супу 5-10 минут настояться.

Турецкий чечевичный суп - Готов !

📌 Идеи для подачи
С долькой лимона: подавайте с ломтиком свежего лимона для яркой кислинки.

С чесночными гренками: подсушите кубики батона с чесноком и оливковым маслом.

С йогуртом и мятой: добавьте ложку натурального йогурта и листик мяты.

С острым перцем: для любителей пикантного подайте с хлопьями чили или свежим перцем.

В горшочке: разлейте суп по керамическим горшочкам и прогрейте в духовке 5 минут.

📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 60 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Red Solution RMC-88 (860Вт)

📌 Советы от шефа:
Замачивание чечевицы: не пропускайте этот шаг — замачивание сокращает время варки и делает чечевицу мягкой, но не разваренной.

Копчёная курица: если филе слишком солёное, уменьшите количество соли в супе или добавьте больше картофеля.

Хмели-сунели: если хотите получить максимально яркий аромат добавляйте в конце. Длительная варка может сделать вкус менее ярким.

Консистенция: если хотите более густой суп, уменьшите количество воды до 1.2 литра. Для более жидкого — увеличьте до 1.8 литра.

Зелень: добавляйте свежую зелень в самом конце и дайте настояться — так она сохранит цвет и аромат.

👍 Благодарю за ваши реакции и лайки

#ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #ужин #турецкаякухня #чечевица
----------------------------------------------------------------

Просто о Мультиварке - кулинарный канал.
★Море полезных рецептов.
★Канал о правильном питании.
★Кулинарный видеоблог от профессионала.

Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал!

Мы в интернете:
➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke
➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/
➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке
➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke
➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke
➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke
➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke
➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke