Пивчики из рыбы.Закуска к пиву из рыбы
Описание
Измельчитель Oberhof C24 https://chopper.oberhof.ru/?utm_source=youtube-kosolov-c24&utm_medium=video&utm_campaign=youtube
Дегидратор Oberhof Fruchttrockner В-53 https://dehydrator.oberhof.ru/?utm_source=youtube-kosolov-%D0%B253&utm_medium=video&utm_campaign=youtube
ВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВА И РЕКЛАМЫ ПИШИТЕ НА ПОЧТУ kosolov1985@gmail.com
На развитие канала карта Сбер 4276660038544615
ЯНДЕКС ДЗЕН https://zen.yandex.ru/id/622502949debe202999004ab
Рецепт на 1 кг рыбы
Соль-25 грамм
Сахар-3 грамма
Перец черный-2 грамма
Паприка-5 грамм
Соевый соус -50 грамм
Рыбу отделить от костей и кожи, порезать порционными кусками, специи добавить в Фарш и хорошо перемешать, дать промариноваться 3 часа. Далее нужно куски рыбы пропустить через мясорубку 2 раза . Отепляем колбаски при температуре 35 градусов 30 мин. далее поднимаем температуру до 68 градусов и сушим в течении 5-7 часов в зависимости от дегидратора
Рекомендуемые видео
