Блюдо недели: РЫБНИК от бренд-шефа Юлии Макиенко – пирог, который встречает гостей

Описание

У нас хлеб не с поля, а с моря. И нет, это не игра слов – это старая поморская поговорка. На русском Севере хлебом часто становился не каравай, а пирог с рыбой. Сытный, ароматный, настоящий – тот, которым встречали гостей и показывали отношение к дому и людям.

Сегодня продолжаем эту традицию и готовим рыбник с красной рыбой в новом выпуске «Блюдо недели» вместе с бренд-шефом Юлией Макиенко. Здесь всё по-настоящему празднично: нежный лосось, грибы, сливочные текстуры, игристое вино и даже красная икра. Не самый простой рецепт – но именно тот случай, когда результат полностью оправдывает усилия.

А еще у этого блюда есть свой маленький секрет. Говорят, по рыбнику можно понять, как хозяин относится к гостям. Насколько щедро он положил начинку, насколько аккуратно собрал пирог, как подал. Так что готовьте с душой – и тогда все станет понятно без слов.

Рецепты:
Рыбник: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/rybnik

Рыбный бульон: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/rybnyi-bulon

Тартар из лосося: https://xn--j1agri5c.xn--p1ai/recipes/tartar-iz-lososia

Заходите в наши соц. сети:
Telegram: https://t.me/kuhnya_rf
ВКонтакте: vk.com/kuhnyatv
Одноклассники: ok.ru/kuhnyatv
Дзен: dzen.ru/kuhnyatv