Тыквенный кекс

Описание

Рецепт:
Тыква (натертая на мелкой терке) - 250 г.
Яйцо СО - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 120 - 180 г. (по вкусу)
Растительное масло - 80 мл.
Мука - примерно 220 г.
Разрыхлитель - 1 пачка (10 г.)
Ванилин - по вкусу
Корица - 1 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Наполнитель (изым, дробленые орехи или шоколад)

Приготовление:
Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкую терку.
В чашу для приготовления теста вбить 2 яйца. Всыпать сахар и щепотку соли. Взбить миксером до получения вязкой массы белого цвета.
Далее добавляем растительное масло и натертую тыкву. Перемешиваем.
Добавляем корицу и мускатный орех. Перемешиваем.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять муку в чашу с тестом.
Замесить тесто венчиком.
Вмешать термостабильные шоколадные капли или любой другой наполнитель по вкусу.
Форму для кекса смазать растительным или сливочным маслом и припылить мукой.
Распределить тесто равномерно в форму.
Отправляем выпекаться при 180 градусах примерно 40-50 минут (время завит от особенностей работы духового шкафа).
Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой (если про прокалывании теста не липнет, значит пирог готов).
Дать кексу немного остыть и извлечь из формы.
Украшаем кекс по желанию и своему усмотрению (к примеру глазурью или просто сахарной пудрой).

#кексстыквой #тыквенныйпирог #рецепткекса

Один из простых и быстрых рецептов приготовления тыквенного пирога. Манник на кефире получается очень ароматным и буквально тает во рту. Манник из тыквы понравятся детям и взрослым из-за своего легкого аромата и насыщенного вкуса.

Рецепт:
Тыква (натертая) - 300 г.
Цедра лимона - 1 лимона
Кефир - 250 мл.
Сахар ( в тесто пирога) - 100 г.
Манная крупа - 250 г.
Разрыхлитель для теста - 1 пачка (10 г.)
Растительное масло - 1 ст.л. (для смазывания формы)
Ванилин - по вкусу

Лимонный сироп:
Вода - 120 мл.
Сок лимона - 100 мл. (сок 1 лимона)
Сахар - 150 г.

Приготовление:
Тыквы очистить от семян и кожуры.
Тыкву натереть мелкой терке.
В чаше для приготовления теста смещать натертую тыкву, кефир, сахар, цедру лимона, разрыхлитель, манную крупу, ванилин. Перемещать до однородности. Ждать пока манка набухнет не нужно.
Форму для пирога смазать растительным маслом.
В форму поместить тесто и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
Пока пирог выпекается приготовить сироп (готовим свой по вкусу, а у нас лимонный):
В небольшой кастрюле смешать сахар, сок одного лимона и воду.
Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая.
После закипания провариваем три минуты и снимаем с огня.

Горячий манник заливаем сиропом и оставляем минимум на 1 час. За указанное время пирог полностью впитает весь сироп.
Манник получается достаточно сладкий и нежным влажным тестом.
Приятого чаепития.

#манник #манникстыквой #тыквенныйпирог

Наш канал можно найти:

YouTube
https://www.youtube.com/@culinaryfamily

ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily или https://vkvideo.ru/@culinaryfamily

РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/?subscribe=true

Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681

Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily