Торт " ТРИ ШОКОЛАДА" и куриные зразы)) Между делом убираемся в гараже

Описание

ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА
Пропитка бисквита :
37 грамм сливок 33 %
11 грамм сахара,
6 грамм сливочного масла
чуть чуть соли.

Растопить и горячим пропитать корж. Для лучшей пропитки сделать двойную порцию. Я увеличила в три раза, чтобы пропитать второй корж

Делаем ТЕМНЫЙ СЛОЙ:
140 грамм тёмного шоколада,
2 грамма желатина залить 18 граммах воды,
70 грамм сливок 33 %- всё растапливаем на огне.Взбиваем 80 грамм сливок 33 % до густоты сметаны( буквально 20 секунд) и вводим шоколадную смесь. Заливаем бисквит в форму и полностью остужаем.

МОЛОЧНЫЙ СЛОЙ:
140 грамм молочного шоколада,
4 грамма желатина растворить в 24 граммах воды,
70 мл сливок 33 % для растопки,
150 грамм сливок для взбивания.

БЕЛЫЙ СЛОЙ:
Действие такое же,как с молочным слоем,только растапливаем белый шоколад.