🍅🌿🍅Варю снова и снова!💯Томатный соус Долмио на зиму🌿

Описание

Всем привет! Сегодня заготавливаю нежнейшие томаты на зиму без шкурки с базиликом, в собственном соку. Подходит для пиццы, лазаньи, макаронов, яичницы, супов, подливок...

Прекрасный аналог покупному соусу Долмио. По вкусу очень похож, а стоимость в разы ниже!

Долмио 500 г стоит примерно 170 руб. В сезон на эти деньги можно наварить почти 5 литров домашнего томата.

Помидоры 3,3 кг (после чистки останется 3 кг)
Соль 2 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Базилик 2 ч.л.
Масло 100 мл
Лимонная к-та 1/2 ч.л.

•С помидоров нужно снять шкурку. У меня сливка с толстой кожицей и обычное ошпаривание здесь не годится.
•Помидоры помыть, сделать надрезы в верхней части, опустить в кипяток. Варить 30-60 секунд, затем выложить в холодную воду.
•Остывшие томаты очистить от шкурки,, вырезать плодоножку.
•В кастрюлю наливаем масло, выкладываем помидоры, соль, сахар и базилик.
•Варить нужно на умеренном огне 30-40 минут.
•Я варю с прикрытой крышкой, хочу сохранить сок. Если вы хотите более густую заготовку, крышкой можно не накрывать, тогда лишняя влага испарится.
•В конце варки добавляем лимонную кислоту, перемешиваем. Через 3-5 минут разливаем по стерильным банкам и закрываем стерильными крышками.
•Такой томат стоит всю зиму.

Удачных заготовок!

Сотрудничество: pretsepty@bk.ru

#томатназиму #томатыназиму #долмио #томатывсобственномсоку #томатвсобственномсоку #долмиосвоимируками #томатыкакдолмио #томаты #томат #томатныйсоусназиму #помидоры #помидор #помидорыназиму #помидорырецепт