Как научиться выравнивать торт | Лучший крем для выравнивания торта |

Описание

В видео я показываю приготовление крем-чиз на сливках, который идеально подходит для выравнивания торта.
Идеально выровненный торт - это залог красивого и стильного торта. Даже с минимальным декором. Начинающему кондитеру очень важно научиться делать это быстро и качественно. Прежде чем переходить к сложным кремам и текстурам, необходимо освоить простой и быстрый в приготовлении крем.

Рецепт Крем-чиз для выравнивания (рассчитан на торт с итоговым весом 2 кг.)
350г творожного сыра
60г сливки 33%
60г сахарной пудры

P.S. Я чаще всего выравниваю торт на железном поворотном столике. Он очень хорошо раскручивается и его не ведет от большого веса торта.
В видео выравниваю торт Сникерс. Рецепт уже есть на канале
https://www.youtube.com/watch?v=J3NQboDOKiE

Навигация ролика:
00:00 вступление
00:29 Рецепт крема для выравнивания
2:13 окрашивание крема
3:36 подготовка торта к выравниванию
4:16 насадка для выравнивания торта
4:30 выравнивание торта пластиковым шпателем
7:49 особенности выравнивания металлическим шпателем


Другие мои видео:
https://youtu.be/7i0WY8hvo3M - Торт Три Шоколада. Лучшее сочетание бисквита и мусса
https://youtu.be/J3NQboDOKiE - Рецепт торта "Сникерс"
https://youtu.be/LsqZBif607s - Как научиться выравнивать торт
https://youtu.be/SRsz7ZYPamQ - Шоколадный трюфельный торт
https://youtu.be/d2859WzUzXU - Подробный рецепт шоколадного Бисквита
https://youtu.be/TYjLN9GndHg - Ванильный торт с черникой и лимонным курдом

Плейлист ТОРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxAkdfHlw_wctj-gjVB3QiZWYmj69Ji56

Плейлист ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLxAkdfHlw_werQEWU8OUrRXTadHRoAvgV

#выравниваниеторта #кремдлявыравнивания #кремчиз