Кабачковая икра на зиму

Описание

Рецепт кабачковой икры. Рецепт простой и вкусный.
Ингредиенты:
1 кг. кабачков
250 гр. моркови
200 гр. репчатого лука
60 гр. томатной пасты (2 ст. л. с горкой)
1 ст. л. сахара
0,5 ст. л. соли
15 мл. 9 % уксуса (1 ст. л.)
80 мл. растительного масла
3 зубчика чеснока
чёрный молотый перец по вкусу
P.S. Не сказала в видео: у зрелых кабачков нужно удалить не только кожицу, но и семена. Хранить в тёмном, прохладном месте (погребе) или в холодильнике.
#рецепты #кулинария #рецепт
В видео используется трек — Acoustic Shuffle (2:42), Автор трека — Jason Shaw, музыка взята с сайта https://audionautix.com/, тип лицензии — Creative Commons Attribution 4.0 International License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).