00:13:54
Колбасу в магазине не покупаю,готовлю сам мясной хлеб. Колбаса в пресс форме методом Sous-vide
Описание
Мясной хлеб
2кг. Фарш свинина из окорока,решетка мелкая.
Соль нитритная (0.6)-36гр.
Пчм-3гр.
Чеснок сушёный-4гр.
Фосфат-6гр.
Вода-200мл.
Термообработка сувид:
50°С-30мин.
55°С-15мин.
70°С-30мин.
80°С-60мин.
Охлаждение.
Режимы термообработки от Кости (Доброслав13) Ему от меня благодарочка за помощь! За рецепт и советы благодарю Женька (Жизнь в кайф)
Получилось очень вкусно!!!
Рекомендуемые видео
Колбасу в магазине не покупаю! Рецепт, как приготовить ветчину в пресс форме методом су-вид.
2 323 просмотров
Купил Су-Вид и Вакуматор + рецепт свиной шеи!
6 129 просмотров
Рецепт вкусной колбасы №2 Мясной хлеб
6 627 просмотров
ПИЩА БОГОВ! Прессованные свиные уши sous-vide
2 547 просмотров
Простой рецепт,как приготовить домашнюю ветчину из свинины в пресс форме методом сувид
4 576 просмотров
Рулька сувид в автоклаве Вейн 2 с электронным блоком управления.
3 693 просмотров
Реквием по мечте | Requiem for a Dream (2000)
663 672 просмотров
🥕 Салат Французский + очень интересный вариант подачи. Все захотят попробовать и попросят рецепт.
1 066 217 просмотров
ДОЛОЙ МАГАЗИННУЮ КОЛБАСУ ☆ Домашний свиной КАРБОНАД методом СУ-ВИД
11 397 просмотров
Как приготовить ветчину в самогонном аппарате? Рецепт домашней ветчины из индейки и курицы су вид.
1 849 просмотров
Свиная шейка Sous Vide в автоклаве Нефор. Простой и вкусный рецепт.
1 801 просмотров
Квадратная колбаса из рульки,подробный рецепт. Автоклав с автоматикой работает,как сувид.
3 080 просмотров
Рецепт, как приготовить Домашнюю Ветчину весом 3.5кг из свинины в пресс форме методом sous-vide
1 687 просмотров
Домашняя рубленная ветчина сувид
3 984 просмотров
Такого автоклава вы еще не видели | Нефор 48л с водяным охлаждением | Рецепт свиной тушенки
1 130 просмотров
Ветчина в су-вид. Ветчина из индейки в пресс форме
1 438 просмотров
Ветчина нежная Самая простая домашняя ветчина из свинины
16 279 просмотров
ВЕТЧИНА В ВЕТЧИННИЦЕ, БЫТЬ ИЛИ НЕ БЫТЬ ?
529 просмотров
Ветчина в су-вид. Рецепт ветчины в пресс-форме (кирпич). #ветчина #ветчинакирпич #рецепт
2 271 просмотров
Ветчина Домашняя Натуральная – Рецепт мраморной ветчины
7 727 просмотров