Новинка! Рулька которую стоит попробовать – Не банальный рецепт Рульки

Описание

Кто сказал что рульку надо только варить в пиве? Какие еще варианты приготовления рульки вы любите? Я открыл для себя этот рецепт приготовления рульки по-Китайски и остался в полном восторге. Знакомое и привычное блюдо с нотками пряных специй, послевкусием имбиря и соевого соуса меня просто покорило, и я спешу поделиться им с вами. В этом видео я покажу как правильно отварить и запечь рульку, как подобрать пропорции для идеального бульона маринада и как придать рульке новые необычные вкусы. Расскажу, как добиться идеального результата, чтобы рулька была мягкой и нежной, но при этом держала форму и не превратилась в тушенку. Если вы искали как приготовить мясо или свиную рульку, то этот пошаговый видео рецепт для вас!

Вам понадобится:
Свиная рулька 3шт по 1-1.5кг
Масло растительное 50г
Соевый соус 200г
Устричный соус 50г
Сахар или мед 150г
Имбирь свежий 100г
Китайская Смесь «5 специй» (корица, сычуанский перец, гвоздика, бадьян, семена фенхеля)
Винный уксус 30г
Вода 5л

Кисло-сладкий соус для глазури
Зеленый лук для подачи
Подавать с маринованными овощами

Рульку зачистить, промыть. Залить холодной водой, довести до кипения, проварить 5 минут, слить воду, рульку промыть. На отдельной сковороде с растительным масло довести сахар до карамели, добавить специи прогреть. В кастрюлю сложить рульку, залить горячей водой, добавить специи, соевый и устричный соус, имбирь, уксус, довести до кипения, убавить огонь на минимум и под закрытой крышкой томить 1.5-2 часа пока мясо не станет мягким.
При желании готовую рульку обсушить, смазать кисло-сладким соусом и запечь до аппетитной корочки при 180-200С. При подаче посыпать зеленым луком и подавать с ферментированными овощами.

#мясо #рулька #шашлык #кулинария #рецепт #тихон #ЕдаКакЛето #калькуляторшашлыков

VK видео https://vk.com/video/@tikhonvb
Группа в VK https://vk.com/tikhonvb

Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Новинка! Рулька которую стоит попробовать – Не банальный рецепт Рульки "
Подпишись на канал