Самая вкусная говядина и как её готовить на гриле. Пиканья

Описание

Всем привет

Пиканья или кострец!
Очень вкусный и нежный отруб.
Из жтого отруба мраморной говядины с помощью гриля можно приготовить очень много блюд.

Что приготовил я, смотрите в ролике

Где у быка находится пиканья

РАЗДЕЛКА и обвалка говядины ПО АМЕРИКАНСКОЙ СИСТЕМЕ NAMP. Задняя четверть
https://youtu.be/zkyb_zOQtfU

1:23 как подготовить отруби пиканья
2:30 ростбиф из пиканьи
3:14 стейк пиканья (бразильский стейк)
9:48 подготовка пиканьи к копчению
11:52 розжиг угольного гриля
13:15 шашлык из мраморной говядины, пиканья на вертеле, чураско
16:15 как правильно хранить стейки
17:45 фарш для бургеров
24:28 сандвич для мужчин, всем рекомендую
28:30 ростбиф с соусом
30:45 салат с ростбифом
34:30 котеты для бургера с помощью пресса
37:30 бургеры из пиканьи
38:00 стейк пиканья на пеллетном гриле
41:15 как собрать бургер
42:14 нарезка стейка
45:30 анти брискет (как Антипасти)







Купить брикеты на маркет плейсе

https://www.ozon.ru/product/brikety-ugolnye-maestrobbq-5-kg-836930790/?from=share_ios&sh=IzY7cY9Cew&utm_campaign=productpage_link&utm_medium=share_button&utm_source=smm


https://www.wildberries.ru/catalog/16210959/detail.aspx