Мясные Шарики с сыром копчёные в пеллетном гриле Weber smokefire. Meatballs BBQ grill Weber.

Описание

Мясные шарики или meatballs в пеллетном гриле.

Про комментарии к этому видео!
В этот раз не только угольные брикеты, но и кружку MaestrobbQ
————————————————
Ингредиенты
- говядина
- специи
- сыр сулугуни
- бекон варёно-копчёный
————————————————

Делаю фарш на мелкой мясорубке
Добавляю достаточное количество специй(всё зависит от вашего вкуса)
Хорошо отбиваю фарш, до появления мясных нитей- которые будут держать форму.
Фарш отправляю в холодильник охладиться на час

Через час формирую шарик из мяса, в центре которого кусочек сулугуни 2*2 см

Оборачиваю двумя лентами бекона
————————————————
На смокфаере коптить при температуре 95 градусов с функцией smoke bouts 20-30 мин, зависит от вашей любви к копченому вкусу.
И ещё 15-20 минут на 130 градусах.

Потом можно заглазировать соусом bbq, свит Чили или смесью мёда с горчицей
—————-———————————-
Я митболы не глазирую, предпочитаю макать в соус и откусывать.

Получается супер вкусная и супер мясная закуска на гриле.

Если готовить на угольном гриле Weber
Непрямой жар 100 градусов и 40 минут

Если на коптильне вебер всм 100 градусов и час времени