Сахарный диабет. Диета. Перловка польза и вред при Диабете? Врач Эндокринолог Ольга Павлова

Описание

❤️ «ПОЛЕЗНА ли ПЕРЛОВКА?» - один из частых вопросов на приеме.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Сегодня мы поговорим о перловке и ее полезных свойствах.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Перловка - это крупа, которая производится из зерен ячменя путем очистки, шлифовки и полировки. Свое название перловка получила из-за схожести зерен с жемчужинами (перлами).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Разновидности перловки: крупнозерновая (обыкновенная), среднезерновая, мелкозерновая (королевская).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Самой ценной из них является крупнозерновая, она содержит большое количество клетчатки и является диетическим продуктом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Мелкозерновая быстро варится, однако содержит большее количество углеводов, у нее выше гликемический индекс. Такую крупу не рекомендуется выбирать при диабете.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Рассмотрим пищевую ценность 100 гр сырой и сваренной на воде крупнозерновой перловки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Сырая крупа: калорийность - 317 ккал, белки - 9,3 гр, жиры - 1, 13 гр, углеводы - 67,5 гр, ГИ - 25.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Перловка вареная на воде: КАЛОРИЙНОСТЬ НЕВЫСОКА- 109 ккал, белки - 3 гр, жиры - 0,4 гр, углеводы - 22 гр, ГИ - 40-50, в зависимости от длительности варки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✔️Витаминно-минеральный состав перловки: витамины группы В, D, калий, кальций, магний, фосфор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, хром, фтор, цинк.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Полезные свойства перловки.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Источник медленных углеводов,
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Источник растительного белка, клетчатки;
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Обладает легким мочегонным эффектом, что позволяет устранять отечность:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Не рекомендуется употребление перловки людям с заболеваниями ЖКТ, так как продукт может повышать газообразование. Также перловка содержит ГЛЮТЕН, что делает ее запретным продуктом для людей с целиакией.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ Перловка содержит медленные углеводы и разрешена к употреблению при сахарном диабете, однако стоит соблюдать меру. Употреблять перловую кашу идеально с овощами и белком.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
А Вы любите перловку?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здоровья, Красоты и Счастья Вам!

____________________________________________________________

✅ Подписаться на мой канал https://clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм https://www.instagram.com/dia_dietolog_olga_pavlova/

❤️ Записаться на он-лайн консультацию:

По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).

Через сайт https://clck.ru/MPSSK

Через моего ассистента https://www.instagram.com/assist_dr_pavlova/

____________________________________________________________

#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови