Творожный торт с персиками без выпечки.

Описание

Творожный торт с персиками.
1. Творог жирный – 800 г.;
2. Сгущённое молоко – 380 г.;
3. Персики – 400 г.;
4. Желатин – 20 г.;
5. Вода – 120 г.;
6. Ванильный экстракт ½ tsp.
Общий выход готового изделия составляет 1.5 кг.

Рекомендую мой блог:
Блог на Яндекс Дзен: https://dzen.ru/sladkii_master

💸Поддержите канал:
💳PayPal: dusiagrusha@gmail.com
💰 ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
Мои авторские фотографии и ролики: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461/
___
Рекомендации и особенности рецепта.
*tsp – чайная ложка;
*Не содержит глютен;
*Творог от 9% жирности;
*В данном рецепте использован деревенский творог 15% жирности;
*Настоящий жирный творог при надавливании в пакете похож на творожный сыр;
*Чаще всего с рук продают деревенский творог под видом от 9 и более процентов жирности;
*Покупайте творог в проверенных местах, где жирность подтверждена производителем продукта;
*Сгущённое молоко должно быть цельным сгущённым молоком, а не сгущёнкой, тк сгущёнка, это молочный субпродукт в который добавляют растительные (пальмовые, рапсовые) масла, которые очень плохо влияют как на вкус, так и на текстуру;
*Персики не водянистые, чтобы не давали лишний сок;
*Вместо желатина можно использовать агар-агар. Количество агар-агара определяйте в соответствии с рекомендациями производителя на упаковке продукта;
*Если нет ацетатной ленты, просто пройдитесь ножом, между кольцом и суфле, перед тем как окончательно изъять кольцо;
*Хранить торт в холодильнике не более 5 суток;
*Допускается заморозка на длительный срок;
*Авторский рецепт.