Как обжарить зёрна кофе в домашних условиях || Обжарка зелёного кофе в керамической тигле

Описание

Розыгрыш состоялся.

Предлагаю консультации:
- подбор кофейного оборудования для дома, офиса и кофейни;
- выбор качественного кофе;
- обучение бариста;
- открытие кофейни;
- разработка меню для кофейни.

Детали консультации: https://vk.com/coffee4live

Наконец-то мы дошли до процесса обжарки кофе в домашних условиях. Дома в керамической тигле.

Случайно я познакомился с человеком из России, который делает керамические тигли и они называется аскерки.

Я её обязательно протестирую и аскерку.

Этим устройством я пользуюсь уже много-много лет. Для обжарки кофе необходима сама тигля, кофе и тарелочки для охлаждения кофейного зерна.

Я сегодня обжариваю кофе Эфиопию Иргачеффе грейд 2/ Ethiopia Yirgacheffe grade 2

Что вообще такое керамическая тигля? Это сковородка, которая сделана из чёрной глины. Придумали её японцы. Предназначена для того, чтобы пожарить кофе дома.

Во время обжарки кофе в домашних условиях рекомендую включать вытяжку.

В этом видео я расскажу о том, что нужно делать при обжарке кофе, на что стоит обращать внимание, если вы всё-таки решили сами жарить себе кофе. И вообще, возможно ли это и какой получается вкус.

Приятного просмотра.

Как обжарить зёрна кофе в домашних условиях || Обжарка зелёного кофе в керамической тигле
↘️ Содержание видео:
00:00 Начало
00:33 Что нужно для приготовления кофе в тигле
00:56 Что такое керамическая тигля
01:29 Сколько кофе можно обжарить в тигле
02:33 Преимущества обжарки кофе в тигле
03:06 Можно ли жарить кофе в тигле для эспрессо?
04:39 Коричная стадия обжарки кофе
04:53 Какая влажность в хорошем зелёном кофе
05:15 Что такое процесс сушки
07:16 Сколько стоит тигля
07:46 Какую обжарку можно делать в тигле
09:00 В чём преимущество обжарки кофе в тигле