Анализ ТТК в iiko: наводим порядок и исключаем расхождения

Описание

В 2024 году больше 12 тысяч российских бухгалтериц обратились к психологу из-за дискомфорта в работе с ТТК ❗️
Самая частая причина обращений — отсутствие порядка и, как следствие, расхождение в учете. У 40% обратившихся была диагностирована депрессия средней тяжести.

Эту статистику мы придумали. Но мы знаем, что многих бухгалтеров (и не только) действительно удручают беспорядочные техкарты с ошибками. Поэтому провели для вас вебинар.

Спикер: Юлия Штерн - более 17 лет в ресторанном бизнесе. Участвовала в постановке учета в сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне, а также в крупных российских проектах Eataly, Цех 85, Токио, Zuma, Фуджи и др. В копилке опыта — 300+ запусков учета в ресторанах и 250+ консультаций по постановке учета.

Рассказала про:
✔️ Самые распространенных ошибках в ТТК и способы их исправления
✔️ Полезные материалы для HoReCa
✔️ Порядок в номенклатуре
✔️ Ключевые точки внимания при работе с ТТК в iiko

💝 Традиционная скидка для всех новых клиентов DocsInBox 20%
docsinbox.ru
8 800 333-36-18
sales@docsinbox.ru

Если не подписались на социальные сети, то подпишитесь:
Телеграм ✈️ https://t.me/docsinbox
ВК 💙 https://vk.com/docsinbox_ru
Дзен 📝 https://clck.ru/3DLqY6

Тайм-коды:
00:00 - О спикере и теме лекции
03:22 - Почему важны технологические карты
06:17 - Отличия редактирования и создания ТТК
08:55 - Списание происходит по показателю Брутто ед.изм
09:10 - Процент потери
10:05 - Помним о технологии приготовления!
12:21 - Блюда без техкарт
13:43 - Технологические карты подписаны и утверждены
13:58 - Проверяем корректность ТТК
30:10 - Точки внимания
41:20 - Зоны ответственности
41:59 - Специальные предложения

#docsinbox #iiko #ттквобщепите #foodcost #iikoweb #общепит #автоматизацияресторана #работастехкартами #технологическиекарты #ттквiiko #техкарты #ттк