Что приготовить на ужин в духовке?

Описание

1 Вариант ужина (как в ресторане)

Ингредиенты:
Стейки лосося - 4 шт;
Сок из половины апельсина;
Соевый соус - 2 ст.л;
Мёд - 1ч.л;
Шрирача соус - 1/2 ч.л;
Розмарин - 5 веточек;
Дольки апельсина - 4 шт;

Соус:
Сливочное масло - 20 г;
Розмарин - 1 веточка;
Мякоть 1 апельсина;
Соль - 1/2 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Крахмал - 1 ч.л (развести в 100 мл холодной воды);

Процесс приготовления:
1. Стейки лосося промываем, просушиваем бумажным полотенцем, вынимаем кости и вырезаем среднюю часть, как на видео. Надрезаем филе вдоль чешуи до середины с одной стороны (как на видео), заворачиваем улиткой и фиксируем нитью;
2. Противень смазываем оливковым маслом и выкладываем подготовленные стейки;
3. Для маринада смешиваем сок половины апельсина, соевый соус,соль, сахар, острый соус шрирача и мед. Используем розмарин в качестве кисти для намазывания маринада, а затем кладем его к рыбе;
4. Дольки апельсина кладем на рыбку и запекаем рыбку в разогретой до 200 градусов духовку на 18-20 минут.

2 вариант ужина (из привычных продуктов):

Ингредиенты:
Бекон - 400 г;
Отварной картофель - 4-5 шт;
Шампиньоны - 400 г;
Куриное филе грудки - 2 шт;
Сливки 20% - 200 мл;
Чеснок - 2 зуб;
Сыр - 200 г;
Свежая петрушка - 40 г;
Растительное масло - 10 мл;
Соль/перец - по вкусу.

Процесс приготовления:
1. Шампиньоны нарезаем и обжариваем на капле растительного масла;
2. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец, вливаем сливки и доводим до загустения, периодически помешивая;
3. Куриное филе разрезаем вдоль пополам и отбиваем. Сыр натираем на крупной тёрке;
4. Бекон выкладываем в форму (у меня диаметром 24 см), затем слоив следующем порядке:
картофель (солим и перчим);
1/2 обжаренных шампиньонов;
измельчённая петрушка;
тёртый сыр;
куриное филе (солим и перчим);
оставшиеся грибы;
измельчённая петрушка;
тёртый сыр;
картофель (солим и перчим);
5. Заворачиваем бекон, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем ещё 10-12 минут до появления румяной корочки.

Оставляйте реакции, если понравились рецепты и делитесь этим видео с друзьями!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать вкусные авторские рецепты!

Приятного аппетита!

#рецепты #еда #кулинария #ужин #вкусно #вкусноипросто #chefvibe #фудблог #рецептыпавласизова #шефвайб #рецепт #мужскаякухня #топыкатегорий #рецептотшефа #блюдовдуховке #праздничноеблюдо #рецептужина #домашняякухня #фудблогер #4k #сезонконтентаRUTUBE