Пшеничный с семенами льна / Хлеб пшеничный

Описание

#хлеб #хлебвдуховке #кунченкоольга #счастье_на_вкус
Привет, друзья!
350 гр-пшеничной муки,
15 гр-дрожжей(свежих) или 5 гр быстродействующих сухих,
0,5 ч.л-соли,
2 ст.л-растит.масла,
200 мл-воды (тёплой),
1-3 ст.л -льна (можно исключить).

ОПАРА: Смешиваем 100-150 гр муки (из общего кол-ва) с дрожжами и водой.Накрываем,оставляем на 30 минут.
ТЕСТО: К опаре добавляем соль,масло,семена льна.Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
*Тесто вначале кажется липковатым,его нужно хорошо вымесить миксером 10 мин. Не спешите подсыпать муку! В итоге тесто должно быть мягким,но не липнуть к рукам. Скатываем тесто в шар и помещаем на расстойку в миску (накрываем). Когда тесто увеличилось в 2 раза - выкладываем на рабочую поверхность, формуем буханочку и оставляем на расстойку, около 1 часа (накрыть). Духовку прогреваем до 200С.Как только булка увеличилась в 2,5-3 раза - смазываем молоком с раст.маслом (капельку добавить в молоко). Выпекаем 30-35 минут. Остудить на решетке.
Приятного аппетита!!!

Если рецепт понравился, нажми пальчик вверх!