Самый вкусный и легкий рецепт мидий в соусе Дор Блю с хрустящим хлебушком

Описание

Самый вкусный и легкий рецепт мидий в соусе Дор Блю с хрустящим хлебушком

Привет, друзья! Несмотря на зимнюю стужу, мы продолжаем готовить на гриле и сегодня я покажу, как приготовить вкусное и довольно простое блюдо из мидий.

Существует множество способов приготовить мидии – например, отварить с вином и травами или запечь с томатным соусом. Я же предлагаю приготовить их с сыром Дор Блю и приятной добавкой - хрустящим хлебушком. Готовить мы будем в голландской печи, которую отправляем сразу прогреваться на гриль.

Нам понадобится:
Мидии в/м - 1 кг
Сливки 22% - 0,3 л
Сыр Дор Блю (или аналог) -100 гр
Соль - по вкусу
Чеснок - пару зубчиков
Тимьян - пару веточек
Масло оливковое рафинированное - 2-3 ст.л
Багет - 1 шт
Масло сливочное - 40 гр

Приготовление:
Разогреваем гриль до рабочей температуры.
Мидии предварительно следует разморозить. Голландскую печь отправляем на гриль, наливаем масло и даем ему нагреться. Обжариваем слегка чеснок вместе с тимьяном и сразу засыпаем мидии. Мидии прогреваем буквально пару минут, пока они не начнут кипеть. Как только мидии закипели, добавляем сливки и нарезанный сыр. Варим минут 5 до загустения сливок, периодически помешивая. Багет нарезаем, смазываем сливочным маслом и обжариваем на гриле, подаем к мидиям. Вуаля! Блюдо готово.
Приятного аппетита!

00:00 - Тизер ролика
00:12 - О блюде
00:41 - Что понадобится для блюда
00:57 - Подготавливаем печь
01:21 - Ингредиенты для блюда
02:38 - Подготавливаем чеснок и тимьян
03:39 - О бульоне в мидиях
04:13 - О подготовке мидий
04:59 - Подготавливаем сыр
05:30 - Добавляем сыр к мидиям
05:58 - Добавляем сливки
06:47 - Добавляем соль
07:04 - Подготавливаем хлеб для обжарки
07:40 - Смазываем хлеб маслом
08:18 - Отправляем хлеб обжариваться на гриль
08:46 - Снимаем мидии
09:27 - Наслаждаемся готовым блюдом

Гриль, на котором я готовлю: https://www.bbbqqq.ru/catalog/element/keramicheskiy-gril-big-green-egg-l-46-sm/
Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/artur.enns/

#ThisistheEnns #BigGreenEgg #Блюданагриле #Готовимдома #Мидиивсоусе #Мидиивсоуседорблю