Торт "Молочная девочка" - нежный и простой рецепт от Натальи.

Описание

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"
Ингредиенты для теста:
Яйца 2 шт.
Пшеничная мука 180 г
Сгущённое молоко 380 г
Сливочное масло 50 г
Разрыхлитель 12 г
Соль щепотка
Ингредиенты для крема:
Творожный или сливочный сыр 250 г
Сливки от 30% жирности 500 г
Ванилин
Сахарная пудра

НАПОЛНИТЕЛЬ ЛЮБЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ (НО БАНАН  КЛУБНИКА
БАНАН ПЕРСИК
БАНАН МАЛИНА
БАНАН ЧЕРНИКА
(САМЫЕ ВКУСНЫЕ)

Все продукты для текста должны быть комнатной температуры.
Яйца и щепотку соли смешайте венчиком.
К яйцам добавить  сгущёнку и ещё раз хорошо перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и в несколько приёмов просейте в смесь со сгущёнкой.
В массу добавить растопленное сливочное масло и размешайте. Выпекайте первый  сформированый ложкой корж на пергаменте или силиконовом коврике (можно немного смазать сливочным маслом ) в разогретой до 160-180 градусов духовке примерно 5  минут.

Разложите коржи на столе сняв бумагу сразу с горячих коржей
После того как коржи будут готовы, можно приступать к крему. Ингредиенты для крема должны быть очень холодными. Творожный или сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и взбейте миксером около 30–40 секунд.
Добавьте сливки и взбейте до загустения. Следите, чтобы сливки не стали маслом.
Коржи во время сборки пропитать небольшим количеством молока.
Готовый торт положите в холодильник на несколько часов для пропитки.

Украшение на ваше усмотрение

Сгущённое молоко должно быть качественным как и сливочное масло

Время приготовления в рецепте указано примерное.Когда корж  подрумяниваться, доставайте его из духовки.
Не складывайте коржи стопкой, так как они могут склеиться из-за содержащейся в них сгущёнки. Лучше всего укладывать их в один ровный слой.