Салат с красной рыбой и авокадо

Описание

Красивый, вкусный, с ароматной заправкой - украшение стола! Салат с авокадо и красной рыбой подойдет и для праздника, и для уютного семейного ужина. Я сделала его на день рождения мужа, он был очень доволен. Салат можно дополнить огурцами, красным луком, оливками, но и в первоначальном виде это просто шедевр!

Ингредиенты:

* Горбуша малосольная — 150 г
* Помидоры черри — 100 г
* Авокадо — 1 шт
* Руккола — 30 г
* Чёрный молотый перец — по вкусу
* Соль — по вкусу

Для заправки:

* Лимон (сок) — 0,5 шт
* Оливковое масло — 2 ст. ложки
* Мёд — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше.

2. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.

3. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками.

4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками.

5. Готовим заправку. Соедините лимонный сок, оливковое масло и жидкий мёд. Взбейте вилкой до однородности.

6. В салатнике соедините красную рыбу, авокадо, помидоры черри, рукколу.

7. Салат посыпьте свежемолотым перцем. Если нужно, добавьте соль. Полейте заправкой и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Этот салат не только вкусный, но и полезный. При наличии довольно-таки калорийной рыбы все остальные ингредиенты практически не содержат углеводов. Поэтому вкус и калории в этом салате идеально сбалансированы. Салат не кажется плотным и очень жирным, но за счёт красной рыбы является достаточно сытным.

Не забудьте оставить комментарий под этим рецептом — мне очень интересно ваше мнение!

#салат #авокадоикраснаярыба #вкусныйрецепт #полезныйрецепт #праздничныйсалат #бурмикс