Меню на Новый год 2025! 9 несложных праздничных рецептов: салаты, закуски, горячее и десерт

Описание

Меню на Новый год! 9 несложных праздничных рецептов на Новогодний стол: салаты, закуски, горячее и десерт.

📖 Сегодня в меню:
🎂Десерт:
00:00 пирожные меренговые ёлочки с кремом
🍡Закуски:
04:37 рулет из грудинки в духовке
07:41 простая нежная закуска со свеклой
08:57 гренки с кремом и со шпротами
🥗Салаты:
10:13 салат с крабовыми палочками «новогодний крабовый»
11:23 салат с рулетиками из форели
13:05 салат «сытный барин»
🍖Горячее:
15:15 мясные рулетки с ананасами
17:44 картофель запеченный с чесночно-укропной заправкой

ПИРОЖНЫЕ МЕРЕНГОВЫЕ ЁЛОЧКИ С КРЕМОМ
📖Ингредиенты:
Безе:
3 яичных средних белка
Сахарная пудра: 180г
Сок лимона: 1 ч.л
Ванилин: щепотка
Крем:
Творожный сыр: 200г
Сливки 33% или мало сливочное: 50г
РУЛЕТ ИЗ ГРУДИНКИ В ДУХОВКЕ
📖Ингредиенты:
Грудинка: вес без рёбер примерно 1кг
Растительное масло: 3 ст.л
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный молотый: ¼ ч.л
Острый красный перец: ¼ ч.л
Паприка копчёная: 1 ч.л
Чеснок: 3 крупных зубчика

ПРОСТАЯ НЕЖНАЯ ЗАКУСКА СО СВЕКЛОЙ
📖Ингредиенты:
Свекла: 1 средняя
Творожный сыр: 120г
Чернослив: 5-6 шт
Грецкие орехи: 30г
Соль, перец и чеснок при необходимости
Фисташки: 2 ст.л

ГРЕНКИ С КРЕМОМ И СО ШПРОТАМИ
📖Ингредиенты:
Багет: 18 кусочков
Шпроты: 18 штук
Свежий огурец: ½ большого
Зелень для оформления
Крем:
Яйца: 3шт
Огурцы маринованные: 2 средних
Плавленый сырок: 2шт

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ «НОВОГОДНИЙ КРАБОВЫЙ»
📖Ингредиенты:
Крабовые палочки: 200г
Яйца: 2шт
Кукуруза консервированная: 1 банка
Мандарины: 4шт
Майонез: 1 ст.л
Чеснок: 1-2 зубчика по желанию

САЛАТ С РУЛЕТИКАМИ ИЗ ФОРЕЛИ
📖Ингредиенты:
Листья салат Айсберг: 150г
Авокадо: 1шт
Помидоры черри: 8-10 шт
Форель слабосоленая: 150г
Творожный сыр: примерно 50г
Мандарин: 2шт
Кунжут белый: 2 ч.л
Заправка для салата:
Растительное масло: 3 ст.л
Горчица Дижонская: 1 ч.л
Соевый соус: 1 ст.л
Мёд: 1 ч.л
Лимонный сок: ½ ст.л

САЛАТ «СЫТНЫЙ БАРИН»
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 1 небольшое варёное
Ветчина: 150г
Картофель: 3шт
Яйца: 3шт
Маринованные огурцы: 3 шт
Маринованные опята: 100г (можно другие грибы)
Майонез
Укроп для оформления

МЯСНЫЕ РУЛЕТКИ С АНАНАСАМИ
📖Ингредиенты:
Свинина (корейка): 1кг
Посолить и поперчить каждый кусок (на видео забыла)
Начинка:
Ананасы: 3-4 кружочка
Сыр твёрдый: 100г
Ветчина: 100г
Заливка:
Бульон мясной/куриный: 200мл
Сок из банки консервированных ананасов: 150мл
Виноградный сок: 150мл
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОЙ ЗАПРАВКОЙ
📖Ингредиенты:
Картофель: 1кг
Растительное масло: 3 ст.л
Соль: 1/3 ч.л
Паприка сладкая: 1 чюл
Перец черный молотый: 1/4 ч.л
Укроп: пучок 20г
Чеснок свежий: 2 больших зубчика или по вкусу