Домашний Яблочный Сидр, Домашнее Яблочное Вино.

Описание

Этот год выдался очень урожайным на яблоки. И грех было этим не воспользоваться и не приготовить слабый, газированный напиток из яблок, правильней яблочный сидр. Процесс приготовления не совсем прост и занимает достаточно времени, но напиток того стоит.

Сидр - это яблочное вино, или ранее до прихода слова сидр, на руси могли называть яблочный сидр, яблочным квасом. Само слово сидр, принадлежит французскому языку и пришло к нам от туда. Данный напиток очень популярный в России и на всей территории Европы. Но помните что любой алкоголь требует серьезного отношения к нему. То есть не злоупотребляйте!

Готовить сид я буду, путем сбраживания яблочного сока используя дикие дрожжи. Для понимания объясню, дикие дрожжи-это налет который находиться на яблоках. Поэтому яблоки для приготовления сидра желательно срывать с дерева, потому что, их нельзя мыть. Если яблоки вымыть то вымоются и дикие дрожжи, тогда придется использовать культурные дрожжи.

Для приготовления яблочного сидра мне нужно взять яблоки, чем больше тем лучше

и сахар

Полный рецепт смотрите в видео ролике. Также там будет показано как насытить напиток углекислым газом в домашних условиях.