Самый простой способ приготовления сыра в домашних условиях. Брынза.

Описание

Самый простой способ приготовления сыра в домашних условиях. Брынза.

Ингредиенты:

Молоко домашнее - 3 л;
Яблочный уксус - 3-4 ст.л ;
Сок лимона - 3 ст.л
Соль - 2 ст.л

Молоко только домашнее.
Влейте в кастрюлю молоко и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Когда на поверхности начнет образовываться пена, снимаем с огня, влейте яблочный уксус и лимонный сок. Перемешайте молоко. Дождитесь, когда появятся крупные хлопья, а сыворотка приобретет зеленый оттенок. Можно проварите смесь еще 1-2 минуты и снимите с огня. Добавляем в конце соль.
Застелите форму для сыра или дуршлаг несколькими слоями марли. Слейте в него молочную массу. Часть жидкости оставьте для хранения сыра. Концы марли сложите к центру, а сверху поставьте какой-нибудь груз. Уберите сыр в холодильник на 12 часов. Готовый сыр/брынзу храните в сыворотке.

Приятного аппетита!

Музыка: Do It
Музыкант: Ikson
Лицензия: https://ikson.com/track/90/doit