ПОНЧИКОВЫЙ АППАРАТ ATESY ГОЛЬФСТРИМ РАБОТА 3 Ч

Описание

ПОНЧИКОВЫЙ АППАРАТ ATESY ГОЛЬФСТРИМ 2М 2
https://nsuh.ru/content/ponchikovyy-apparat-atesy-golfstrim-2m-2
ПОНЧИКОВЫЙ АППАРАТ ATESY ГОЛЬФСТРИМ-1/1М-2
https://nsuh.ru/content/ponchikovyy-apparat-atesy-golfstrim-1-1m-2
Габариты 770х505х550 мм
Напряжение 220 В
Мощность 6 кВт
Объем ванны 23 л
Объем фритюра 10 л
Объем дозатора 6л
Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.
Аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали и состоит из четырех основных узлов:
-Фритюрная ванна.
-Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне.Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
-Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
-Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.
Модель рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, производительность в размере 200 пончиков в час.
Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне.
Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть.
По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.